Seit über 40 Jahren gibt es die Marke "Römertopf" als Inbegriff einer fettfreien, aromavollen bekömmlichen Küche - "made in Germany". In den 60er Jahren wurde der Römertopf erstmals von der Eduard Bay GmbH, einer Firma aus dem Westerwald, vorgestellt. Seit 1997 gehört die Marke Römertopf zur Römertopf Keramik GmbH mit Sitz in Ransbach-Baumbach, die ebenfalls im Westerwald ihren Firmensitz hat. Die Idee hinter dem Römertopf ist einfach: Das Fleisch schmort und gart im eigenen Sud, es muss kein zusätzliches Fett in den Römertopf mit hineingegeben werden. So ist der Römertopf quasi der Vorläufer der "Schlanken Küche", bei der ohne zusätzliches Fett gekocht wird.