Grillpfannen können zum Kochen auf einem Herd verwendet werden, im Gegensatz zu einer normalen Pfanne bieten diese einige Vorteile. Die spezielle Pfanne ist in der Regel aus einem Alu Guss gefertigt und zusätzlich mit Teflon beschichtet. Aus diesem Grund brennen Fleisch, Fisch und Gemüse nicht so schnell an wie bei einer normalen Pfanne. Durch die spezielle Form der Pfanne und das Material muss weitaus weniger Öl für das Grillgut verwendet werden. Potenzielle Käufer sollten bei einem Kauf einer solchen Pfanne unbedingt darauf achten, dass diese sehr stabil und der Griff fest montiert ist.

Die Grillpfanne sollte auf jeden Fall sehr gut und leicht in der Hand liegen. Grillpfannen werden von zahlreichen bekannten Herstellern angeboten und sind bereit relativ günstig im Handel erhältlich. Die Reinigung einer solchen Pfanne fällt vergleichsweise sehr leicht und schnell aus, diese muss nur mit warmem Wasser gefüllt werden, sodass sich die Bratenreste leichter lösen lassen. Die speziellen Pfannen können auf jede Art von Herd problemlos verwendet werden, benötigen im Gegensatz zu normalen Pfannen nur sehr wenig Platz und durch die spezielle Beschichtung wird auch nur sehr wenig Öl benötigt. Das gegrillte Fleisch bekommt einen speziellen Geschmack, der den Geschmack von einem Holzkohlegrill sehr ähnlich ist. Grillpfannen können auf einem Elektro-, auf einem Gas- und auf einem Ceranfeld verwendet werden, in jeder Art von Küche findet sich somit Platz.